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Le lait en Normandie

-Les élèves de l'option transformation alimentaire de 1ère STAV mixte ont effectué un stage collectif encadré par deux enseignants les lundi et mardi 23 et 24 novembre 2015.

Le thème est le lait en Normandie.

Programme :

- Lundi matin, visite d'une chèvrerie et du laboratoire de transformation en fromage de chèvre,

 

 

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Lundi après midi, visite de l'usine Lactalis à Lisieux : fabrication de yaourts et fromages blancs industriels

 

- Mardi matin, visite de la fromagerie du LPA de Merval : atelier de fabrication de Neufchatel

- Mardi après midi, visite de la ferme de Louvicamp : fabrication de produits laitiers, céréaliers

 

Publié le : 24 Novembre 2015