Route de Caudebec - BP 218 - 76196 Yvetot Cedex TEl : 02 35 95 94 80 | Fax : 02 35 95 94 99 GPS : lat 49.523058 long 0.753076 E-mail : legta.yvetot@educagri.fr

Facebook Legta

Production de jus de pommes

En 2nde Pro Abil, la production de jus de pommes a commencé

Les élèves de 2nde Professionnelle ABIL ( Option Transformation alimentaire et option Laboratoire contrôle qualité) ont un module EIE dans leur cursus scolaire. Mme THIBAULT-CART et Mme MENAND les encadrent sur le thème Production régionale et Commercialisation.

Des cours sur la technologie des jus de fruit, de l'analyse sensorielle ainsi qu'une visite de la cidrerie du Clos des Citots en novembre ont permis de faire la première production de jus de pommes!

En attendant la suite de la fabrication Mardi 19 décembre. Au programme : Concours d'étiquettes et production de 100 bouteilles.

 

Publié le : 10 Décembre 2017